> SPEISEKARTE

Gerne bereiten wir – nach Möglichkeit – jedes Gericht unserer Speisekarte gluten- und/oder laktosefrei zu. ( Mit dem Hinweis, das immer Spuren von Gluten- oder Laktose enthalten sein können.) Unsere Service-Mitarbeiter nehmen Ihre Wunsch-Bestellung hierfür gerne entgegen oder Sie teilen uns bei Ihrer Reservierung bereits mit, falls Sie entsprechende Speisen wünschen bzw. evtl. Allergien haben. Dann kann sich unser Küchenteam bereits darauf vorbereiten.

S T A R T E R

Bunte Blatt- und Rohkostsalate

8,50 €

Vegetarisch

Lauchquiche | Schwarzwälder Schinken | Datteln | Blattsalat

14,00 €

Feine Probiererle

verschiedene Mini-Leckereien serviert pro Stk. 5,00 € - 6,50 €

6,50 €

Ziegenfrsichkäse | Rote Beete | Rhabarber | Blattsalat

14,00 €

Vegetarisch

S U P P E N

Kresse-Rahmsüppchen | Lachswürfel

9,80 €

Karotten-Cremesüppchen

9,00 €

Vegetarisch

S A L A T E

Bunte Rokost- und Blattsalate | Kerne | kleines Rinderrückensteak

21,80 €

Bunte Rokost- und Blattsalate | Kerne | kleines Lachsfilet

21,80 €

Bunte Rokost- und Blattsalate | Kerne | Bio-Ziegenfrsichkäse

21,80 €

Vegetarisch

Bunte Rokost- und Blattsalate | Kerne

15,50 €

Vegetarisch

H A U P T G E R I C H T E

Rinderrückensteak | Rotwein-Zwiebelsoße

32,00 €

Gebratenes Skreeifilet

33,90 €

Gebratenes Lachsfilet

29,50 €

Ragout vom Kalb | Champignons

27,80 €

Gebratene Polenta-Spiniatrolle | Champignons | Ziegenfrischkäse

22,50 €

Vegetarisch

Geschmortes Ochsenbäckle | Spätburgundersoße

27,80 €

Rahmschnitzel vom Schweinerücken | Spätzle

20,50 €

BEILAGEN AUSWAHL

jeweils eine Beilage zur Auswahl dazu: Brägele (mit Speck) – Spätzle – Kartoffelgratin und Möhren | Kohlrabi | geschmortes Wurzelgemüse | Blumenkohl | Kleiner Salat

S Ü S S E S

Vanilleeis | COP´s Kaffelikör | Espresso

7 €

Minidesserts

Kleine süße Auswahl pro Stk. 4,00 € – 6,50 €

6,50 €

Gemischtes Eis | Sahne

6,90 €

Winzerbecher

Vanilleeis | Walnusseis | Rumfrüchte | Sahne

8,20 €

Eierlikörbecher

Schokoeis | Vanileeis | Eierlikör | Sahne

8,20 €

Hausgemachtes Sorbet | W-Secco®

7 €

Nougatparfait | Rhabarber | Kardamoncrumble

5,80 €

M E N Ü S

FRÜHLINGS MENÜ

55,00 €

VEGETARISCHES MENÜ

47,00 €

Vegetarisch

4-GANG- WEBERS Ü-MENÜ

Lassen Sie sich überraschen! Gerne servieren wir Ihnen tischweise ein feines Menü mit 4 Gängen.

57 €

5-GANG- WEBERS Ü-MENÜ

Lassen Sie sich überraschen! Gerne servieren wir Ihnen tischweise ein feines Menü mit 5 Gängen.

68 €

V E S P E R

Eine Portion Brägili

5 €

Vegetarisch

Schinkenbrettle

dünn geschnittener Schwarzwälder Schinken | Bauernbrot

12 €

Rahmschnitzel vom Schweinerücken | Spätzle

20,50 €

F L A M M E N K U C H E N

Zwiebelkuchen

mit Rahm, Zwiebeln und Speck oder Käse

11,50 €

Speckkuchen

mit Rahm und Speck

11 €

Lachskuchen

mit Rahm, Lachs und Zwiebeln

12,80 €

Apfelkuchen

mit Rahm und Apfelstücken – auf Wunsch mit Zimt und Zucker gerne flambiert mit 2 cl Obstbrand zuzügl. 2,20 €

11 €

Vegetarisch