> SPEISEKARTE

Gerne bereiten wir – nach Möglichkeit – jedes Gericht unserer Speisekarte gluten- und/oder laktosefrei zu. ( Mit dem Hinweis, das immer Spuren von Gluten- oder Laktose enthalten sein können.) Unsere Service-Mitarbeiter nehmen Ihre Wunsch-Bestellung hierfür gerne entgegen oder Sie teilen uns bei Ihrer Reservierung bereits mit, falls Sie entsprechende Speisen wünschen bzw. evtl. Allergien haben. Dann kann sich unser Küchenteam bereits darauf vorbereiten.

M E N Ü S

M E N Ü

54 €

V E G I - S P A R G E L - M E N Ü

48 €

S T A R T E R

Bunte Blatt- und Rohkostsalate

8,50 €

Vegetarisch

Stangenspargel in Tomaten-Ei-Vinaigrette | Blattsalat

mit Burrata 14,90 € mit Schwarzwälder Schinken 13,50 €

Vegetarisch

Feine Probiererle

verschiedene Mini-Leckereien serviert pro Stk. 5,00 € - 6,50 €

6,50 €

Räucherlachs | Ziegenfrischkäse | Erdbeeren Rucola | Honig-Senf-Dressing

15 €

S U P P E N

Kräuterrahmsüpple mit Lachswürfel

9,80 €

Spargel - Cremesüppchen

9,00 €

Vegetarisch

S A L A T E

Bunte Rokost- und Blattsalate | Kerne | kleines Rinderrückensteak

21,80 €

Bunte Rokost- und Blattsalate | Kerne | kleines Lachsfilet

21,80 €

Bunte Rokost- und Blattsalate | Kerne | Bio-Ziegenfrsichkäse

21,80 €

Vegetarisch

Bunte Rokost- und Blattsalate | Kerne

15,50 €

Vegetarisch

H A U P T G E R I C H T E

Rinderrückensteak | Rotwein-Zwiebelsoße

32,00 €

Gebratene Maishähnchenbrust mit Ricotta-Tomatenfüllung

27,50 €

Gebratenes Lachsfilet

29,50 €

Gebratener Lammrücken | Rotwein-Jus

34 €

Kartoffelquiche | Kräuteröl | Ziegenfrischkäse | Spargelgemüse

22,50 €

Vegetarisch

Geschmortes Ochsenbäckle | Spätburgundersoße

27,80 €

Rahmschnitzel vom Schweinerücken | Spätzle

20,50 €

BEILAGEN AUSWAHL

jeweils eine Beilage zur Auswahl dazu: Brägele (mit Speck) – Spätzle – Kartoffelgratin und Ratatouille | Möhren mit Honig und Bacon | Lauchgemüse | Kleiner Salat Beilagenportion heimischer Stangenspargel +4,50 €

S Ü S S E S

Vanilleeis | COP´s Kaffelikör | Espresso

7 €

Minidesserts

Kleine süße Auswahl pro Stk. 4,00 € – 6,50 €

6,50 €

Gemischtes Eis | Sahne

6,90 €

Winzerbecher

Vanilleeis | Walnusseis | Rumfrüchte | Sahne

8,20 €

Eierlikörbecher

Schokoeis | Vanileeis | Eierlikör | Sahne

8,20 €

Hausgemachtes Sorbet | W-Secco®

7 €

Pistazienparfait | Erdbeeren | Mandel-Crumble

5,80 €

M E N Ü S

4-GANG- WEBERS Ü-MENÜ

Lassen Sie sich überraschen! Gerne servieren wir Ihnen tischweise ein feines Menü mit 4 Gängen.

57 €

5-GANG- WEBERS Ü-MENÜ

Lassen Sie sich überraschen! Gerne servieren wir Ihnen tischweise ein feines Menü mit 5 Gängen.

68 €

V E S P E R

Wurstsalat | Essig-Öl-Dressing

auf Wunsch mit Käse + 1,00 €

13,50 €

Eine Portion Brägili

5 €

Vegetarisch

Schinkenbrettle

dünn geschnittener Schwarzwälder Schinken | Bauernbrot

12 €

Rahmschnitzel vom Schweinerücken | Spätzle

20,50 €

F L A M M E N K U C H E N

Zwiebelkuchen

mit Rahm | Zwiebeln | Speck | Käse

12,50 €

Speckkuchen

mit Rahm | Speck | Käse

12 €

Lachskuchen

mit Rahm | Lachs | Zwiebeln | Käse

14,50 €

Apfelkuchen

mit Rahm und Apfelstücken – auf Wunsch mit Zimt und Zucker gerne flambiert mit 2 cl Obstbrand zuzügl. 2,20 €

12,50 €

Vegetarisch

Vegi-Kuchen

mit Rahm | Zwiebeln | Tomaten | Käse | Kräutern

12,80 €

Vegetarisch