> SPEISEKARTE

Gerne bereiten wir – nach Möglichkeit – jedes Gericht unserer Speisekarte gluten- und/oder laktosefrei zu. ( Mit dem Hinweis, das immer Spuren von Gluten- oder Laktose enthalten sein können.) Unsere Service-Mitarbeiter nehmen Ihre Wunsch-Bestellung hierfür gerne entgegen oder Sie teilen uns bei Ihrer Reservierung bereits mit, falls Sie entsprechende Speisen wünschen bzw. evtl. Allergien haben. Dann kann sich unser Küchenteam bereits darauf vorbereiten.

SILVESTER -MENÜ 2025

Beginn 18:30 Uhr - um 23 Uhr schließt das Restaurant. Nur mit Reservierung

Silvester-Menü

90,00 €

Silvester-Menü Vegetarisch

80,00 €

S T A R T E R

Bunte Blatt- und Rohkostsalate

8,00 €

Vegetarisch

Feine Probiererle

verschiedene Mini-Leckereien serviert pro Stk. 5,00 € - 6,50 €

6,50 €

Leberle | geräucherte Entenbrust | Balsamico-Linsen | Apfel | Feldsalat

13,20 €

Feldsalat | Kracherle | karamelisierter Ziegenfrischkäse

11,00 €

Vegetarisch

Feldsalat | Schwarzwälder Schinken | Kracherle

11,00 €

Birnen-Kartoffel-Tarte | Gorgonzola | Walnüsse | Feldsalat

12,90 €

Vegetarisch

S U P P E N

Milde Meerrettichrahmsuppe

9,00 €

Vegetarisch

Kürbis-Creme-Suppe | Kernöl | Kerne

9,50 €

Vegetarisch

S A L A T E

Großer Feldsalat | drei Rohkostsalate | Kerne | kleines Rinderrückensteak

21,50 €

Großer Feldsalat | drei Rohkostsalate | Kerne | gebratene Fischfilets

21,50 €

Großer Feldsalat | drei Rohkostsalate | Kerne | lauwarmer Bio- Ziegenfrischkäse

20,50 €

Vegetarisch

Großer Feldsalat | drei Rohkostsalate | Kerne | Kracherle

15,50 €

Vegetarisch

H A U P T G E R I C H T E

Rinderrückensteak | Rotwein-Zwiebelsoße

32,00 €

Geschmorte Entenkeule

25,90 €

Gebratenes Seesaiblingsfilet

29,50 €

Rosa gebratene Medaillons aus der Hirschkeule

32,50 €

Kartoffel-Kürbis-Nocken| zweierlei Kürbis | Ziegenfrischkäse | Kürbiskerne

21,50 €

Vegetarisch

Geschmortes Ochsenbäckle | Spätburgundersoße

27,90 €

Rahmschnitzel vom Schweinerücken | Spätzle

20,50 €

BEILAGEN AUSWAHL

jeweils eine Beilage zur Auswahl dazu: Brägele (mit Speck) – Spätzle – Kartoffelgratin und zweierlei Kürbis – rahmiger Speckwirsing – Karotten – kleiner Feldsalat als Beilagensalat

S Ü S S E S

Walnussparfait | Zwetschge | Nuss-Crumble

5,50 €

Vanilleeis | COP´s Kaffelikör | Espresso

7 €

Minidesserts

Kleine süße Auswahl pro Stk. 4,00 € – 6,50 €

6,50 €

Gemischtes Eis | Sahne

6,90 €

Winzerbecher

Vanilleeis | Walnusseis | Rumfrüchte | Sahne

8,20 €

Eierlikörbecher

Schokoeis | Vanileeis | Eierlikör | Sahne

8,20 €

Hausgemachtes Sorbet | W-Secco®

7 €

1 Kugel Marzipan-Eis | Traubenragout

5,50 €

M E N Ü S

NOVEMBER — MENÜ

51,60 €

VEGETARISCHES MENÜ

44,50 €

Vegetarisch

4-GANG- WEBERS Ü-MENÜ

Lassen Sie sich überraschen! Gerne servieren wir Ihnen tischweise ein feines Menü mit 4 Gängen.

57 €

5-GANG- WEBERS Ü-MENÜ

Lassen Sie sich überraschen! Gerne servieren wir Ihnen tischweise ein feines Menü mit 5 Gängen.

68 €

V E S P E R

Eine Portion Brägili

5 €

Vegetarisch

Schinkenbrettle

dünn geschnittener Schwarzwälder Schinken | Bauernbrot

12 €

Rahmschnitzel vom Schweinerücken | Spätzle

20,50 €

F L A M M E N K U C H E N

Zwiebelkuchen

mit Rahm, Zwiebeln und Speck oder Käse

11,50 €

Speckkuchen

mit Rahm und Speck

11 €

Lachskuchen

mit Rahm, Lachs und Zwiebeln

12,80 €

Apfelkuchen

mit Rahm und Apfelstücken – auf Wunsch mit Zimt und Zucker gerne flambiert mit 2 cl Obstbrand zuzügl. 2,20 €

11 €

Vegetarisch